葱爆羊肉片的做法

• 1.准备食材备用，大葱切片，芹菜洗干净切段，胡萝卜洗干净切片

• 2.羊肉洗干净切成薄片，再切点羊油

• 3.把羊肉放入碗中，加入料酒，生抽，适量胡椒粉抓拌均匀，再加入食用油抓拌均匀腌制片刻

• 4.调料汁，碗中加入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，

• 5.再加入半碗水搅拌均匀

• 6.起锅烧油，油热下入羊肉片大火翻炒至变色盛出备用

• 7.锅里留油爆香姜丝，加入羊油翻炒至微焦

• 8.加入大葱翻炒至变软

• 9.加入胡萝卜，芹菜翻炒片刻

• 10.加入少许盐调味

• 11.加入羊肉片翻炒均匀

• 12.倒入调好的料汁翻炒均匀

• 13.最后淋入少许锅边醋翻炒均匀即可出锅

• 14.一道鲜嫩好吃的葱爆羊肉片就做好了

• 15.羊肉片非常鲜嫩好吃

• 16.成品图！