娃娃菜:清热解毒
豆腐:清热泻火
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.准备豆腐切块,娃娃菜洗净十字刀切开去根。
2.铁锅把油烧热煎豆腐,煎至里面金黄盛出备用。
3.用煎豆腐的底油炒一下娃娃菜,
4.然后倒入煎好的豆腐,加半碗水。
5.煮3分钟后放入一匙盐,
6.出锅前撒点胡椒粉,
7.盛出装盘时,滴两滴香油即可。
8.娃娃菜鲜嫩
9.豆腐鲜香。
1、煎豆腐要用热油,快速煎快速盛出,不要煎老了。
2、不要久煮否则娃娃菜和豆腐就不嫩了。
3、只需盐和胡椒粉,出锅适当滴一点点香油即可,不要加葱姜蒜和其他调料,否则掩盖了食物的原来味道!