一口芝士小面包的做法

• 1.准备食材备用

• 2.面包桶面加入鸡蛋，牛奶，细砂糖，盐

• 3.加入高筋面粉和酵母

• 4.放入面包机启动揉面程序18分钟后，揉出粗膜，加入软化的黄油

• 5.继续揉面18分钟，揉出薄而有韧性的手套膜，然后整理圆润放入面包机里发酵1.5小时

• 6.发酵的时候，准备奶酪馅，奶油奶酪里加入细砂糖

• 7.搅拌均匀至细砂糖融化，装入裱花袋备用

• 8.面团发酵好，手指蘸干面粉，戳下去不回缩

• 9.然后把面团取出来按压排气，分成4等份，整理圆润，盖上保鲜膜，松弛30分钟

• 10.松弛好后，取一个剂子擀成长方形，在最上面挤入奶酪馅

• 11.从上次下卷起来，底部给拔平整，卷起来收口捏紧

• 12.全部做好，放入冰箱冷冻30分钟，然后再取出来刷刷蛋液

• 13.粘上一层芝士粉

• 14.趁面团还是硬的状态的时候，再切成小块

• 15.然后依次摆入烤盘，中间留有一定的空隙

• 16.烤箱35度进行二次发酵40分钟，烤箱里面放一碗开水增加湿度

• 17.二次发酵完成后取出来再次预热，烤箱上下火180度，预热好后送入烤箱，烤13分钟

• 18.烤面包烤制表面呈焦黄色，里面的芝士味更能突出来，如果烤的颜色浅一点，芝士香味就没有完全散发出来

• 19.一口一个小芝士面包，双重芝士口感，外焦里嫩，超级好吃，刚出炉就被俩娃干掉了几个

• 20.成品图！