墨鱼莲子煲鸡汤

墨鱼莲子煲鸡汤
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作者:简Jia

健康功效

莲子:保护神经系统
陈皮:和胃

食材用料

墨鱼干 2只
公鸡 半只
清水 半锅
少许

墨鱼莲子煲鸡汤的做法

  • 墨鱼莲子煲鸡汤的做法图解1

    1.墨鱼干提前泡发

  • 墨鱼莲子煲鸡汤的做法图解2

    2.黄姜切片、莲子枸杞陈皮清洗干净。

  • 墨鱼莲子煲鸡汤的做法图解3

    3.泡好的墨鱼去皮,切块,留骨。

  • 墨鱼莲子煲鸡汤的做法图解4

    4.半只洗净公鸡剁小块,

  • 墨鱼莲子煲鸡汤的做法图解5

    5.鸡块凉水下锅焯水,撇去浮沫,

  • 墨鱼莲子煲鸡汤的做法图解6

    6.捞出清洗放入砂锅。

  • 墨鱼莲子煲鸡汤的做法图解7

    7.热锅凉油爆香姜片,

  • 墨鱼莲子煲鸡汤的做法图解8

    8.倒入墨鱼煸炒至7成熟

  • 墨鱼莲子煲鸡汤的做法图解9

    9.放入砂锅,

  • 墨鱼莲子煲鸡汤的做法图解10

    10.最后放入莲子和陈皮。

  • 墨鱼莲子煲鸡汤的做法图解11

    11.加水大火烧开,

  • 墨鱼莲子煲鸡汤的做法图解12

    12.小火慢炖40—60分钟,

  • 墨鱼莲子煲鸡汤的做法图解13

    13.出锅前5—8分钟放入枸杞,出锅前放入一点点盐即可。

  • 墨鱼莲子煲鸡汤的做法图解14

    14.鲜香味美棒极了!

小贴士

1、墨鱼皮煲汤很腥最好去掉,鱼骨留下,鱼皮另外煎炒很好吃。
2、墨鱼性寒,先炒7成熟再煲汤。

本菜谱由简Jia上传

墨鱼莲子煲鸡汤的家常做法

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