
用料:
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 50克
- 牛奶 50克
- 玉米油 50克
- 白糖 50克
- 柠檬汁 几滴
- 淡奶油 500克
- 白糖(加入淡奶油) 50克
- 草莓 500克
- 糖粉 少许
做法:
- 1. 准备好材料
- 2. 蛋黄与蛋清分离,蛋黄+牛奶+玉米油,搅拌均匀
- 3. 筛入低筋面粉,搅拌均匀备用
- 4. 蛋清加入柠檬汁,打发至粗泡,分三次加入白糖,打至湿性发泡
- 5. 提起打蛋器有大弯勾即可
- 6. 取三分之一到蛋黄糊中拌匀
- 7. 再倒回蛋白霜中,拌匀
- 8. 倒入烤盘中,震几下震出大气泡
- 9. 放入预热好的烤箱,上下火160度,烤30分钟
- 10. 烤好取出脱模晾凉,用杯子印出形状
- 11. 草莓一些对半切开,一些切丁
- 12. 淡奶油+糖打发至裱花状态,装入裱花袋中备用
- 13. 最后组合:杯中先挤入奶油+放入蛋糕片
- 14. 边缘贴着放入草莓,中间放入草莓丁
- 15. 再挤入奶油,放入蛋糕片
- 16. 最后挤入奶油
- 17. 放入草莓,撒上糖粉即可
- 18. 成品图