用料：
- 豆腐 3块
- 葱姜蒜 适量
- 花椒粒 5克
- 椒盐 1勺
- 老抽 1小勺
- 生抽 适量
- 淀粉水 少许
- 食用油 适量
- 盐 1克
小贴士：
盐同豆腐一起入锅煎，或者盐先放入锅，再放豆腐，这样豆腐不容易粘锅，还容易入味。
做法：
- 1. 豆腐冲洗一下，切成小块备用
- 2. 备好葱姜蒜
- 3. 起锅烧油放入花椒粒，葱姜蒜炒香
- 4. 放入盐和豆腐，煎至两面金黄
- 5. 加入适量清水，椒盐
- 6. 淋入老抽拌匀煮沸，盖子盖子转中火烧5分钟
- 7. 5分钟后淋入生抽拌匀，淋入淀粉水勾芡
- 8. 出锅装盘
- 9. 上桌即可食用
- 10. 成品图