用料：
- 茄子 1条
- 肉沫 100克
- 葱花 10克
- 十三香 5克
- 食用油 10克
- 嫩肉粉 5克
- 红辣椒 2个
小贴士：
不油腻，
做法：
- 1. 把肉剁成沫，姜汁，嫩肉粉，食用油，十三香，葱花顺着时针搅拌三分钟，把肉末调成陷
- 2. 把茄子切两半，再切成六片，注意中间不要切断，可以在茄子的两端放筷子，一边三块在中间放入调好的肉馅
- 3. 在盘子里摆好
- 4. 再把茄子成片一字排好
- 5. 从一端卷起来放入中间，花就做成了，放在中间
- 6. ，花中间放点装饰，冷水放入锅中蒸10分钟
- 7. 放入切碎的红辣椒点缀，热锅烧油烧点汤汁浇上去撒上葱花即可食用，富贵花开就完成了