爆炒猪腰的做法

• 1.准备食材备用

• 2.猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥

• 3.猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断

• 4.装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉

• 5.加入一勺料酒

• 6.加入一勺生抽

• 7.然后加入适量的食用油，锁住水分

• 8.拌均匀封上保鲜膜，腌制一个小时

• 9.青红椒切片备用

• 10.烧油油热下入猪腰，快速炸至定型捞出

• 11.另起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再加入青红辣椒翻炒均匀

• 12.加入猪腰，再加入一勺生抽，翻炒均匀

• 13.加入一勺蚝油翻炒均匀

• 14.加入一勺料酒去腥增香翻炒均匀

• 15.加入少许盐调味

• 16.翻炒均匀即可出锅

• 17.一道美味下饭又营养的爆炒猪腰就做好了

• 18.成品图！

• 19.成品图！