用料：
- 鸡翅根 八个
- 姜 一块
- 蒜 一个
- 八角 两个
- 香叶 两片
- 桂皮 一块
- 草果 一个
- 料酒 适量
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱 适量
小贴士：
肉类绰水要冷水入锅。
做法：
- 1. 鸡翅根冷水入锅
- 2. 放入姜片
- 3. 倒入料酒
- 4. 大火烧开撇去浮末
- 5. 捞出翅根装盘待用
- 6. 准备好所需的香料
- 7. 热锅下油，倒入香料爆香
- 8. 放入翅根
- 9. 倒入两勺生抽
- 10. 一勺老抽
- 11. 翻炒均匀上色
- 12. 倒入适量水
- 13. 大火烧开后转中火
- 14. 待翅根熟透后大火收汁，加入少许盐调味
- 15. 一道红烧鸡翅根就做好了～