钻石心形慕斯蛋糕的做法

• 1.准备好所需要的材料；

• 2.分蛋后，取蛋白2个，加入糖粉35克，打发至湿性发泡；

• 3.蛋黄2个加入融化好的黄油20克，牛奶30克，再筛入低粉38克，搅拌至无干粉；

• 4.将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合均匀；

• 5.倒入25*17的烤盘中，表面抹平；

• 6.放入烤箱，150度烤25分钟；

• 7.取出放凉后，用纸剪出模具的形状，再用纸按照形状切出蛋糕的形状；

• 8.将牛奶40克、芒果果泥80克、糖15克混合均匀；

• 9.加入泡软的吉利丁片5克，隔水加热至60度，搅拌至融化；

• 10.将淡奶油100克打至六分发；

• 11.将淡奶油与芒果糊混合均匀；

• 12.倒入模具中，表面盖上一片切好的蛋糕片；

• 13.放入冰箱冷冻4-5小时；

• 14.取出来很惊艳，漂亮的钻石心形好浪漫；