用料：
- 猪排骨 1根
- 番茄 1个
- 轻盐酱油 20克
- 生抽 10克
- 料酒 15克
- 淀粉水 少许
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
番茄同排骨一起烧更容易让排骨吸收番茄汁，口感更好。
做法：
- 1. 洗净备好食材
- 2. 番茄皮留着摆盘用
- 3. 番茄肉切碎备用
- 4. 备好葱姜蒜
- 5. 排骨放入冷水锅中煮沸，捞出沥干水分
- 6. 放入热油锅中，煎至表面金黄
- 7. 淋入料酒炒香
- 8. 放入葱白和姜蒜，炒香
- 9. 淋入轻盐酱油炒匀入味
- 10. 加入番茄炒匀
- 11. 加入适量清水煮沸，盖上锅盖转小火烧1小时
- 12. 1小时后淋入生抽，拌匀
- 13. 淋入淀粉水勾芡
- 14. 出锅装盘，撒上葱花
- 15. 上桌即可食用
- 16. 成品图