知否同款软酪的做法

• 1.准备好材料

• 2.先制作内馅：20克牛奶+10克玉米淀粉，拌匀备用

• 3.奶油奶酪+白糖+100克牛奶

• 4.小火加热至奶酪融化
  

• 5.加入牛奶淀粉水

• 6.小火煮至浓稠关火

• 7.倒入容器中，保鲜膜贴紧软酪馅，放入冰箱冷藏一小时
  

• 8.接着制作外皮：糯米粉+白糖+玉米鸡蛋+牛奶，搅拌均匀

• 9.过筛一遍

• 10.盖上保鲜膜，表面扎小孔

• 11.放入蒸锅大火烧开蒸20分钟

• 12.取出加入黄油

• 13.搅拌至不烫手

• 14.再揉成光滑的面团
  

• 15.分成6份

• 16.软酪馅装入裱花袋备用

• 17.案板撒上熟糯米粉，取一个小剂子擀成薄片

• 18.放入模具，挤入软酪馅

• 19.收口捏紧

• 20.倒扣出来，中间按一下即可

• 21.成品图

• 22.图二

• 23.图三