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豆瓣鲫鱼
健康功效
鲫鱼:健脾
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
豆瓣鲫鱼的做法
![豆瓣鲫鱼的做法图解1]()
1.鲫鱼收拾干净，沥干水分，加入料酒和盐，里外抹匀腌制15分钟左右
![豆瓣鲫鱼的做法图解2]()
2.备好葱姜蒜
![豆瓣鲫鱼的做法图解3]()
3.腌制好的鱼冲洗一下，放入热油锅中煎至两面金黄
![豆瓣鲫鱼的做法图解4]()
4.放入豆瓣酱炒出红油，再拌匀
![豆瓣鲫鱼的做法图解5]()
5.加入适量清水、葱白和姜末煮沸
![豆瓣鲫鱼的做法图解6]()
6.加入胡椒粉和醋，转小火盖上锅盖烧10分钟
![豆瓣鲫鱼的做法图解7]()
7.10分钟后翻面，淋入生抽拌匀
![豆瓣鲫鱼的做法图解8]()
8.淋入淀粉水勾芡
![豆瓣鲫鱼的做法图解9]()
9.出锅装盘，撒上葱花
![豆瓣鲫鱼的做法图解10]()
10.上桌即可食用
![豆瓣鲫鱼的做法图解11]()
11.成品图
小贴士
鲫鱼腌制后一定要冲洗去盐水，这样不会腥也不会咸。
豆瓣鲫鱼的家常做法
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