口蘑腊味豆腐

口蘑腊味豆腐
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作者:胜似春光1

健康功效

口蘑:保护神经系统
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

腊肥肉 50克
老豆腐 120克
葱花和姜末 各适量
少许
生抽 适量

口蘑腊味豆腐的做法

  • 口蘑腊味豆腐的做法图解1

    1.腊肉洗净后切成薄片备用

  • 口蘑腊味豆腐的做法图解2

    2.豆腐冲洗一下,切厚片备用

  • 口蘑腊味豆腐的做法图解3

    3.口蘑洗净后切去根部,再切成片备用

  • 口蘑腊味豆腐的做法图解4

    4.备好葱姜,青蒜洗净后切小段备用

  • 口蘑腊味豆腐的做法图解5

    5.腊肉放入冷水锅中煮沸后,捞出沥水

  • 口蘑腊味豆腐的做法图解6

    6.再起锅放入腊肉,煸炒出油

  • 口蘑腊味豆腐的做法图解7

    7.放入豆腐煎至两面金黄

  • 口蘑腊味豆腐的做法图解8

    8.加少许盐,姜和青蒜炒香

  • 口蘑腊味豆腐的做法图解9

    9.加入适量清水煮沸至入味

  • 口蘑腊味豆腐的做法图解10

    10.淋入生抽拌匀,再淋入淀粉水勾芡

  • 口蘑腊味豆腐的做法图解11

    11.出锅装盘,撒上葱花

  • 口蘑腊味豆腐的做法图解12

    12.上桌即可食用

  • 口蘑腊味豆腐的做法图解13

    13.成品图

小贴士

腊肉带咸味,焯水可以减少咸味,豆腐中要少加盐,它会吸收腊肉的咸味。

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口蘑腊味豆腐的家常做法

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