口蘑腊味豆腐
健康功效
口蘑:健脾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
口蘑腊味豆腐的做法
1.腊肉洗净后切成薄片备用
2.豆腐冲洗一下,切厚片备用
3.口蘑洗净后切去根部,再切成片备用
4.备好葱姜,青蒜洗净后切小段备用
5.腊肉放入冷水锅中煮沸后,捞出沥水
6.再起锅放入腊肉,煸炒出油
7.放入豆腐煎至两面金黄
8.加少许盐,姜和青蒜炒香
9.加入适量清水煮沸至入味
10.淋入生抽拌匀,再淋入淀粉水勾芡
11.出锅装盘,撒上葱花
12.上桌即可食用
13.成品图
小贴士
腊肉带咸味,焯水可以减少咸味,豆腐中要少加盐,它会吸收腊肉的咸味。