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  • 用料:

  • 草莓  200克
  • 椰蓉  适量
  • 蛋白  2个
  •  35克
  • 蛋黄  2个
  • 低粉  30克
  • 玉米油  20克
  • 牛奶  30克
  • 奶油(打发好的)  200克

小贴士:

注意事项:
蛋白必须放入无油无水的盆中,不然会影响打发效果
必须用翻拌的方式拌匀,不可用转圈的方式,否则会消泡噢
出炉后要立即倒扣,防止收缩

做法:

  • 1. 蛋黄中先加入牛奶,再加入玉米油
  • 2. 搅匀
  • 3. 再加入低粉
  • 4. 搅匀至顺滑无颗粒状放一旁备用
  • 5. 糖粉分三次加入到蛋白中,用电动打蛋器搅打至硬性发泡
  • 6. 再把蛋黄糊倒入蛋白霜中
  • 7. 拌匀
  • 8. 再挤成圆形状放进烤箱150度烤10分钟
  • 9. 烤好后取出放一旁晾凉备用
  • 10. 再微微卷起挤入奶油
  • 11. 再摆上草莓
  • 12. 再撒点椰蓉粉
  • 13. 颜值爆表啊
  • 14. 冬日限定的草莓抱抱卷
  • 15. 下午茶安排一份绝绝子