草莓:利水
1.蛋黄中先加入牛奶,再加入玉米油
2.搅匀
3.再加入低粉
4.搅匀至顺滑无颗粒状放一旁备用
5.糖粉分三次加入到蛋白中,用电动打蛋器搅打至硬性发泡
6.再把蛋黄糊倒入蛋白霜中
7.拌匀
8.再挤成圆形状放进烤箱150度烤10分钟
9.烤好后取出放一旁晾凉备用
10.再微微卷起挤入奶油
11.再摆上草莓
12.再撒点椰蓉粉
13.颜值爆表啊
14.冬日限定的草莓抱抱卷
15.下午茶安排一份绝绝子
注意事项:
蛋白必须放入无油无水的盆中,不然会影响打发效果
必须用翻拌的方式拌匀,不可用转圈的方式,否则会消泡噢
出炉后要立即倒扣,防止收缩
共13道菜
共60道菜
共62道菜
共12道菜