用料：
- 土鸡 四分之一只
- 山药 400克
- 青蒜 2根
- 姜末 10克
- 轻盐酱油 15克
- 生抽 10克
- 料酒 10克
小贴士：
清淡饮食更健康，喜欢重口味的朋友可以加辣椒、花椒、少许卤料等，按照自己喜欢的口味加入就好。
做法：
- 1. 洗净备好食材
- 2. 鸡肉中加入料酒和轻盐酱油，抓捏均匀腌制半小时
- 3. 山药去皮洗净，切成滚刀块备用
- 4. 备点姜末，青蒜洗净切成小段备用
- 5. 起锅放入鸡油，煎出油
- 6. 放入腌制好的鸡肉，炒匀
- 7. 放入姜末和青蒜梗，炒香
- 8. 加入多点清水煮沸，转小火盖上锅盖焖1小时
- 9. 1小时后放入山药，拌匀，继续焖至熟烂
- 10. 约20分钟后，加入青蒜叶和生抽
- 11. 翻拌均匀至，蒜叶断生
- 12. 出锅装盘，上桌即可食用
- 13. 成品图