山药焖鸡的做法

• 1.洗净备好食材

• 2.鸡肉中加入料酒和轻盐酱油，抓捏均匀腌制半小时

• 3.山药去皮洗净，切成滚刀块备用

• 4.备点姜末，青蒜洗净切成小段备用

• 5.起锅放入鸡油，煎出油

• 6.放入腌制好的鸡肉，炒匀

• 7.放入姜末和青蒜梗，炒香

• 8.加入多点清水煮沸，转小火盖上锅盖焖1小时

• 9.1小时后放入山药，拌匀，继续焖至熟烂

• 10.约20分钟后，加入青蒜叶和生抽

• 11.翻拌均匀至，蒜叶断生

• 12.出锅装盘，上桌即可食用

• 13.成品图