用料：
- 紫薯泥 200克
- 糯米粉 400克
- 炼乳 15克
- 淡奶油 30克
- 蜜桂花 适量
- 揉面的沸水 180克
小贴士：
汤圆入锅后不要马上去搅拌，这样容易碎，先拿锅摇晃均匀，再用汤勺背推拌，盖上盖子煮熟的透吃着舒服。
做法：
- 1. 紫薯去皮洗净，切小块，放入开水锅中蒸熟
- 2. 取出倒入大点的容器中，加入炼乳和淡奶油，拌匀备用
- 3. 糯米粉中边淋入沸水边搅拌成絮状，再揉成光滑面团
- 4. 揪成15克左右一个的小剂子，再捏成窝窝
- 5. 放入适量紫薯泥，用手虎口处慢慢团收口
- 6. 再搓成光滑的圆子
- 7. 放入开水锅中，摇晃均匀
- 8. 再用汤勺背部推拌均匀至沸腾，再盖上盖子煮3分钟左右
- 9. 出锅装入碗中，加入蜜桂花
- 10. 上桌即可食用
- 11. 成品图