山药焖鸡的做法

• 1.准备食材备用

• 2.鸡腿肉剁成小块，清洗干净，冷水下锅，加入葱，姜，料酒，煮出血沫

• 3.然后捞出来清洗干净备用

• 4.山药削皮清洗干净，切成滚刀块备用

• 5.削皮切成滚刀块，葱切成片，大蒜切片，小米椒切片

• 6.锅烧油下入鸡肉翻炒至表面微焦，加入葱姜蒜八角，桂皮，香叶

• 7.加入两勺生抽，翻炒均匀

• 8.加入一勺蚝油翻炒均匀

• 9.加入一勺老抽翻炒均匀

• 10.下入土豆和山药翻炒均匀

• 11.加入没过鸡肉的清水大火煮开，转小火焖20分钟

• 12.加入适量的盐，十三香，鸡粉调味儿

• 13.焖至汤汁收干，撒上适量的葱花和小米椒即可出锅

• 14.成品图！