京酱肉丝的做法

• 1.把里脊肉切成细丝

• 2.加入一勺料酒，一勺生抽，一勺盐，一勺淀粉

• 3.再加入一个蛋清

• 4.抓拌均匀腌制半小时

• 5.小碗中加入一勺甜面酱，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖

• 6.加入一勺淀粉和半碗清水搅拌均匀

• 7.豆皮切成小方块，用开水烫几分钟去除豆腥味

• 8.把京葱切成细丝，然后抖散备用

• 9.豆皮叠成三角形，摆放在盘子里，把京葱切成丝，放在中间

• 10.起锅烧油，多倒一点油，把肉丝滑熟盛出备用

• 11.起锅烧油，下入姜末爆香

• 12.倒入调好的酱汁，小火翻炒至颜色变深

• 13.倒入滑好的肉丝翻炒均匀，使肉丝均匀的沾上酱汁

• 14.把肉丝盛在盘子中间，撒上葱花和白芝麻即可

• 15.用豆皮葱和肉丝，超级好吃！

• 16.成品图！