生蚝蒸蛋羹

生蚝蒸蛋羹
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作者:遇見1992

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

温水 适量
生蚝肉 6个
葱花 适量
轻盐酱油 适量
味达美臻品料酒 少许

生蚝蒸蛋羹的做法

  • 生蚝蒸蛋羹的做法图解1

    1.准备好所需食材

  • 生蚝蒸蛋羹的做法图解2

    2.鸡蛋中加入适量温水和料酒,搅拌成蛋液,水蛋比例1:1

  • 生蚝蒸蛋羹的做法图解3

    3.过筛两遍

  • 生蚝蒸蛋羹的做法图解4

    4.装入深盘中,点去气泡

  • 生蚝蒸蛋羹的做法图解5

    5.入开水锅中中火蒸10分钟

  • 生蚝蒸蛋羹的做法图解6

    6.放入生蚝肉,再蒸四分钟

  • 生蚝蒸蛋羹的做法图解7

    7.出锅,撒上葱花,淋上轻盐酱油和香油即可

小贴士

蒸的时候盖上锡纸或者包上保鲜膜,以免影响美观。

本菜谱由遇見1992上传

生蚝蒸蛋羹的家常做法

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