排骨炖酸菜的做法

• 1.将酸菜冲洗干净，攥干水分。

• 2.切成细丝备用。

• 3.排骨冷水下锅，放入葱花、姜片、白酒。

• 4.大火烧开，改小火煮3分钟左右。

• 5.捞出排骨冲洗干净。

• 6.炒锅放入大油烧热。

• 7.放入酸菜，炒干水分。

• 8.加入足量的开水。

• 9.放入排骨，炖30～40分钟。

• 10.放少许盐、胡椒粉、鸡精调味。

• 11.放入蒜苗碎。

• 12.成品。酸香可口。