用料：
- 手工面 500g（3人份）
- 浆水 1袋（570g）
- 葱花 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
小贴士：
1.葱花炝锅，倒入浆水烧开，盐、味精调味。就这么简单。
2.手擀面最好，挂面次之。
做法：
- 1. 一袋浆水（可做三碗面）。
- 2. 炒锅放油烧热，放入葱花炒出香味。
- 3. 放入辣椒粉炒出红油。（不喜者可不放）
- 4. 倒入浆水。
- 5. 大火烧开。
- 6. 放适量盐。
- 7. 放适量味精。
- 8. 味道调好，关火待用。
- 9. 另超锅烧水煮面。
- 10. 将煮好的面条捞入碗中。
- 11. 浇上做好的浆水。
- 12. 成品。酸辣爽口，非常开胃。