豆角焖花卷的做法

• 1.在盆里加入面粉，酵母，糖，边加入温水边搅拌至絮状，揉成光滑的面团，放在温暖发酵至2倍大

• 2.面团发酵的时间，把鸡腿肉剁成块，加入葱姜，料酒，蚝油，生抽，抓拌均匀，腌制半小时

• 3.面团发酵好，揉面排气擀成大面片，表面刷油，卷起来切成段，两个为一组用筷子压一下

• 4.再双手抻长，两手反方向拧一圈，一个花卷就做好了，二次发酵半小时

• 5.土豆削皮切成滚刀块，豆角洗干净切成块

• 6.把葱切成段，姜切成片，大蒜拍碎

• 7.趁发酵的时间开始做菜，起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再下入鸡肉翻炒至变色

• 8.加入两勺生抽翻炒均匀

• 9.加入一勺老抽翻炒均匀

• 10.加入适量的清水倒入土豆大火煮开，转小火炖7～8分钟

• 11.加入豆角继续炖，加入适量的盐调味

• 12.加入适量的十三香翻炒均匀

• 13.炖至汤汁变少，把花卷放进去，小火闷十分钟

• 14.10分钟之后，再关火闷三分钟，开盖撒上黑芝麻和葱花即可出锅

• 15.松软咸香的豆角闷花卷就做好了

• 16.成品图！

• 17.成品图！