红烧茄子的做法

做法：

• 1. 先把茄子切条状备用
• 2. 锅中倒入适量油烧热后放入蒜头煸出香味
• 3. 再倒入茄子
• 4. 炒匀
• 5. 再加入肉末
• 6. 炒匀至肉末发白
• 7. 再加入少许水焖煮10分钟
• 8. 再加入蚝油，醋，生抽，盐，鸡精
• 9. 再次炒匀至收汁
• 10. 再盛放到盘中
• 11. 下饭又家常的红烧茄子