韩式辣鸡爪的做法

• 1.准备好材料

• 2.鸡爪去掉指甲，冷水下锅，加入姜片、2勺料酒，焯掉血水

• 3.捞出沥干水分

• 4.蒜切末

• 5.调酱汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白糖+2勺韩式辣酱+4勺雪碧，搅拌均匀

• 6.锅中倒入适量的食用油烧热，加入蒜末爆香

• 7.加入鸡爪，翻炒均匀

• 8.加入酱汁，翻炒至上色

• 9.加入清水，没过鸡爪即可

• 10.大火煮开转小火炖煮40分钟

• 11.加入年糕，继续煮5-10分钟，煮至年糕软烂

• 12.根据个人口味加入适量的盐调味

• 13.转大火收汁，撒上白芝麻即可

• 14.成品图