干锅杏鲍菇的做法

• 1.猪肉洗净，切成薄片备用

• 2.杏鲍菇洗净切段，再切厚片，在片面上切出十字刀口

• 3.青椒和洋葱分别洗净，切成小块备用

• 4.备好葱姜蒜、花椒粒、干红辣椒

• 5.起锅注入适量清水，加点盐和油烧开

• 6.放入杏鲍菇，拌匀煮沸至变软，捞出备用

• 7.再起锅放入猪肉煸炒至表面金黄

• 8.感觉油太少了就加点食用油，再淋入料酒炒香

• 9.加入花椒粒，炒出香味

• 10.加入干红辣椒，炒出辣味

• 11.加入葱姜蒜，炒香

• 12.加入豆瓣酱，炒出红油，再翻炒均匀

• 13.淋入老抽，炒匀上色

• 14.放入青椒和洋葱，翻炒均匀至断生

• 15.加入杏鲍菇、蚝油、胡椒粉和生抽，翻炒均匀至入味

• 16.出锅装入容器（有条件的就装入干锅仔边咕噜边吃最爽）

• 17.上桌即可食用

• 18.一道美味的干锅杏鲍菇就做好了