用料：
- 鸡蛋豆腐 2个
- 虾仁 100克
- 青豆 1小把
- 大蒜 2瓣
- 韩式辣椒酱 1勺
- 胡椒粉 适量
- 食盐 适量
- 清水 适量
- 料酒 1勺
- 食用油 适量
小贴士：
鸡蛋豆腐比较嫩，烹饪过程中注意轻轻搅动，不要太用力。
做法：
- 1. 虾仁用清水清洗干净，开一下背，方便入味。
- 2. 加入适量食盐，一小勺胡椒粉，一小勺料酒抓拌均匀。
- 3. 两个鸡蛋豆腐切成略厚的片。
- 4. 砂锅里加适量食用油。
- 5. 加入鸡蛋豆腐稍微煎一下。
- 6. 加入腌制好的虾仁。
- 7. 加入大蒜末爆香。
- 8. 加入一勺韩式辣椒酱。
- 9. 加入适量清水炖煮。
- 10. 加入青豆小火慢炖10分钟。
- 11. 美味完成。