排骨:润燥
1.蒜去衣剁成蒜蓉
2.姜去衣切丝
3.排骨剁小块装入大碗中
4.加入料酒和淀粉反复抓洗
5.再用清水洗干净
6.沥干水分
7.加入油、生抽和蚝油
8.放入蒜末
9.放入姜丝
10.抓拌均匀
11.再放入适量淀粉抓拌均匀腌制十分钟以上
12.铺入蒸盘中
13.放入电饭锅蒸熟,取出撒入少许葱花
14.一道清蒸排骨就做好了~
清洗排骨时加入一把淀粉,它能够粘附在排骨上面,可以包裹住所有的杂质,反复清洗两次,排骨就能洗的干净了。
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