猪肉炖莲藕的做法

• 1.猪肉洗净后切成小块备用

• 2.莲藕去皮洗净，用刀拍松，再切成小块备用

• 3.备好葱姜蒜

• 4.起锅注入适量清水，放入猪肉，拌匀煮沸

• 5.沸腾后再煮3分钟，捞出备用

• 6.再起锅热油，放入猪肉，煸炒至表面金黄

• 7.放入葱姜蒜炒香

• 8.放入料酒炒香后，放入豆瓣酱炒出红油

• 9.再淋入老抽，炒匀上色

• 10.加入多点清水，放入莲藕

• 11.再加入胡椒粉、蚝油、醋，拌匀煮沸后，转小火盖上锅盖，炖煮半小时

• 12.半小时后打开锅盖，拌匀，淋入生抽，拌匀

• 13.出锅装入容器中

• 14.上桌即可食用

• 15.一道美味的猪肉炖莲藕就做好了