鹌鹑蛋红烧肉的做法

• 1.准备食材备用

• 2.五花肉洗干净切成方块，冷水下锅加入料酒去腥煮出血末捞出洗干净

• 3.锅烧热，不放油，加入五花肉小火煸炒至微焦，盛出备用

• 4.锅里留底油，下入冰糖小火炒至焦糖色

• 5.加入五花肉翻炒上色

• 6.加入葱姜和卤料包

• 7.加入适量清水和鹌鹑蛋

• 8.加入一勺蚝油

• 9.加入2勺生抽

• 10.加入一勺老抽，大火煮开转小火炖30分钟

• 11.炖至汤汁收干，加入适量盐调味即可

• 12.装入盘中，撒上葱花即可

• 13.软烂鲜香，肥而不腻的鹌鹑蛋红烧肉就做好了

• 14.成品图！