用料：
- 蛋黄部分:蛋黄三个 30克玉米油40克水60克面粉
- 蛋清部分:蛋清三个一丢丢白醋36克糖
做法：
- 1. 蛋黄，玉米油和水放在一起搅拌至乳化。
- 2. 再放入面粉翻拌
- 3. 翻拌至无面粉颗粒备用
- 4. 蛋清里放一丢丢白醋，用打蛋器打发。
- 5. 打发至有鱼眼泡时放入糖
- 6. 继续打发至有小尖峰形成
- 7. 取三分之一蛋白糊与蛋黄糊翻拌
- 8. 翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白糊中
- 9. 再与蛋白糊翻拌均匀
- 10. 把蛋糕糊倒入蛋糕模具里
- 11. 送入烤箱，上下火150烤20分钟左右。
- 12. 出炉啦！
- 13. 这样烤的小蛋糕特别松软，咬一口感觉像云朵似的。