柠檬:生津止渴
醋:消食积
蒜末 | |
百香果肉 | |
青红辣椒末 | 生抽 |
盐 | |
鸡精 | |
川味麻辣汁 | 藤椒油 |
藤椒粒 | 糖 |
1.凤爪,柠檬,百香果肉,蒜末,青红辣椒末备好
2.凤爪洗净后倒入烧开水的锅中焯10分钟,再捞起控干,放入冰水中浸泡30分钟以上
3.再把青红辣椒末,蒜末,柠檬片加入到碗里再加入百香果肉再加入生抽,醋,蚝油
4.再加入鸡精,川味麻辣汁,藤椒油,再加入盐,糖拌匀
5.再把泡好的凤爪加入到调好的酸辣柠檬碗里
6.拌匀
7.再盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上
8.脆爽无比的开胃酸辣凤爪
9.麻爽又过瘾
10.追剧必备的解馋神仙川味酸辣鸡爪
浸泡鸡爪的水一定是要冰水或者凉水,这样鸡爪吃起来口感才会脆爽好吃,藤椒油是为了是其口感入口有麻爽好,吃起来更独特且过瘾!