茭白:利水 茄子:清热 醋:散瘀
1.茭白,茄子切块备用
2.里脊肉也切块
3.锅中倒入适量油烧热后倒入蒜头炒出香味
4.再倒入茭白,茄子块
5.炒匀
6.再加入里脊肉块
7.炒匀
8.再加入少许水焖煮10分钟
9.再加入辣椒酱,豆瓣酱
10.再加入酱油,醋,盐,鸡精
11.炒匀即可
12.再撒点葱末即可
13.盛出装盘
14.下饭又美味的茭白茄子焖肉
调味料根据自己的喜好添加
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