用料：
- 玉子豆腐 两条
- 五花肉 100克
- 鸡蛋 一个
- 蒸鱼豉油 两勺
- 香油 一勺
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 适量
- 葱 适量
小贴士：
肉末先腌制十分钟比较入味。玉子豆腐很嫩，切的时候要小心点，先对半切开再切片不易烂。
做法：
- 1. 五花肉剁碎装入碗中
- 2. 放入一勺料酒和油
- 3. 一勺生抽
- 4. 适量淀粉
- 5. 抓拌均匀腌制十分
- 6. 玉子豆腐切片码入盘中
- 7. 将肉末倒入盘中
- 8. 磕入一个鸡蛋
- 9. 水开上锅蒸十分钟
- 10. 取出倒入两勺蒸鱼豉油
- 11. 一勺香油
- 12. 适量葱花
- 13. 一道肉末鸡蛋蒸豆腐就做好了～
- 14. 嫩嫩的，美味～～