玉米:祛湿
板栗:益气
八角:理气、止痛、温阳
1.鸭肉处理干净剁小块冷水入锅
2.倒入料酒,放入姜片
3.大火烧开后撇去浮末
4.捞出装盘待用
5.玉米剁小块装盘待用
6.板栗去壳装盘待用
7.准备好所需的香料
8.热锅下油,放入姜片和大蒜爆香
9.倒入鸭肉翻炒
10.加入少许盐
11.一勺料酒
12.两勺生抽
13.一勺老抽
14.翻炒均匀
15.倒入玉米翻炒均匀
16.加入八角、香叶、桂皮、草果
17.加入水没过食材,大火烧开后转中火慢炖
18.二十分钟后加入板栗
19.煮至板栗断生后大火收汁即可
20.一道板栗玉米烧鸭就做好了~
板栗洗净放入一个大碗里,加点盐,再加入滚烫的开水没过板栗,盖上盖子焖5五分钟,再用刀切一个小口,就能连壳带皮一起处理干净