柠檬:生津止渴
醋:消食积
海蛎 | |
青辣椒末 | 红辣椒末 |
蒜末 | 藤椒粒 |
生抽 | |
川味麻辣汁 | 藤椒油 |
盐 | 糖 |
鸡精 |
1.海蛎,柠檬,小米椒,蒜末,青辣椒,藤椒粒备好
2.碗里依次加入小米椒,青辣椒,蒜末,柠檬,再加入蚝油,醋,糖,盐,生抽,蚝油
3.再加入神仙藤椒油,川味麻辣汁,鸡精再拌匀
4.锅中倒入适量清水煮沸后加入海蛎,煮2分钟左右捞起控干水分,让盘中备用
5.再把焯好的海蛎倒入调好的酸辣料汁里
6.拌匀即可
7.最后再撒点藤椒粒,放置2小时
8.真是绝绝子啊
9.开胃又解腻的神仙川味海鲜
10.这道川味海鲜也将成为美食届的一股清流哈哈哈
海蛎一定要焯水,2分钟就行,不建议焯过久不然口感会差,藤椒油,川味辣椒汁是一道菜的灵魂,也是一道菜的灵感,所以缺一不可,川味既要辣也要麻,这样才过瘾