川味柠香海蛎

川味柠香海蛎
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作者:qiaoan

健康功效

柠檬:生津止渴
醋:消食积

食材用料

海蛎 500克
青辣椒末 10克
红辣椒末 10克
蒜末 15克
藤椒粒 10克
生抽 1勺
川味麻辣汁 1勺
藤椒油 1勺
少许
少许
鸡精 少许

川味柠香海蛎的做法

  • 川味柠香海蛎的做法图解1

    1.海蛎,柠檬,小米椒,蒜末,青辣椒,藤椒粒备好

  • 川味柠香海蛎的做法图解2

    2.碗里依次加入小米椒,青辣椒,蒜末,柠檬,再加入蚝油,醋,糖,盐,生抽,蚝油

  • 川味柠香海蛎的做法图解3

    3.再加入神仙藤椒油,川味麻辣汁,鸡精再拌匀

  • 川味柠香海蛎的做法图解4

    4.锅中倒入适量清水煮沸后加入海蛎,煮2分钟左右捞起控干水分,让盘中备用

  • 川味柠香海蛎的做法图解5

    5.再把焯好的海蛎倒入调好的酸辣料汁里

  • 川味柠香海蛎的做法图解6

    6.拌匀即可

  • 川味柠香海蛎的做法图解7

    7.最后再撒点藤椒粒,放置2小时

  • 川味柠香海蛎的做法图解8

    8.真是绝绝子啊

  • 川味柠香海蛎的做法图解9

    9.开胃又解腻的神仙川味海鲜

  • 川味柠香海蛎的做法图解10

    10.这道川味海鲜也将成为美食届的一股清流哈哈哈

小贴士

海蛎一定要焯水,2分钟就行,不建议焯过久不然口感会差,藤椒油,川味辣椒汁是一道菜的灵魂,也是一道菜的灵感,所以缺一不可,川味既要辣也要麻,这样才过瘾

本菜谱由qiaoan上传

川味柠香海蛎的家常做法

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