自制南瓜吐司面包

自制南瓜吐司面包
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作者:悟921

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

南瓜泥 300g
6g
高筋面粉 400g
中筋面粉 150g
酵母粉 6-8g(冬天可以加到8g)
玉米油/黄油 25g
奶粉(可加可不加) 15g
葡萄干/蔓越莓干 400g左右

自制南瓜吐司面包的做法

  • 自制南瓜吐司面包的做法图解1

    1.依次按南瓜泥,白砂糖,盐、鸡蛋,面粉,牛奶放入面包机中

  • 自制南瓜吐司面包的做法图解2

    2.最后加入酵母粉开始揉面

  • 自制南瓜吐司面包的做法图解3

    3.按揉面功能,面包机揉面功能一共用了3-4次,每次揉面19分钟

  • 自制南瓜吐司面包的做法图解4

    4.揉成面团后加入玉米油,
    揉面结果一定要出手套膜,这步是关键

  • 自制南瓜吐司面包的做法图解5

    5.面包机按自助发酵功能,醒发1-1.5小时,醒发至两倍大

  • 自制南瓜吐司面包的做法图解6

    6.揉面排气,分成六个小剂子,那个小剂子擀成牛蛇状,然后撒上葡萄干或者蔓越莓等喜欢吃的水果干,卷起来后二次弄成牛蛇状在卷起来

  • 自制南瓜吐司面包的做法图解7

    7.按3个一组放入吐司盒中

  • 自制南瓜吐司面包的做法图解8

    8.放入烤箱按醒发功能,醒发1-1.5小时,至快到吐司盒边缘大

  • 自制南瓜吐司面包的做法图解9

    9.盖上吐司盒盖,太大的话可以不用盖吐司盒盖(盖锡纸防止烤焦)

  • 自制南瓜吐司面包的做法图解10

    10.把吐司放在烤箱下层,上下火170℃,烤40分钟即可

  • 自制南瓜吐司面包的做法图解11

    11.烤完后戴手套取出

  • 自制南瓜吐司面包的做法图解12

    12.两份吐司

  • 自制南瓜吐司面包的做法图解13

    13.切片装袋

小贴士

揉面过程一定要出手套膜。
一次醒发不用太过头,二次在吐司盒醒发一定要发起来。
烤箱火候各有差别,如果烤的焦可以调170摄氏度。
食谱是两份450ml吐司盒的量,做一份量减半即可!

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自制南瓜吐司面包的家常做法

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