鸡蛋:养血
南瓜泥 | |
盐 | |
高筋面粉 | 中筋面粉 |
酵母粉 | |
玉米油/黄油 | 奶粉(可加可不加) |
葡萄干/蔓越莓干 |
1.依次按南瓜泥,白砂糖,盐、鸡蛋,面粉,牛奶放入面包机中
2.最后加入酵母粉开始揉面
3.按揉面功能,面包机揉面功能一共用了3-4次,每次揉面19分钟
4.揉成面团后加入玉米油,
揉面结果一定要出手套膜,这步是关键
5.面包机按自助发酵功能,醒发1-1.5小时,醒发至两倍大
6.揉面排气,分成六个小剂子,那个小剂子擀成牛蛇状,然后撒上葡萄干或者蔓越莓等喜欢吃的水果干,卷起来后二次弄成牛蛇状在卷起来
7.按3个一组放入吐司盒中
8.放入烤箱按醒发功能,醒发1-1.5小时,至快到吐司盒边缘大
9.盖上吐司盒盖,太大的话可以不用盖吐司盒盖(盖锡纸防止烤焦)
10.把吐司放在烤箱下层,上下火170℃,烤40分钟即可
11.烤完后戴手套取出
12.两份吐司
13.切片装袋
揉面过程一定要出手套膜。
一次醒发不用太过头,二次在吐司盒醒发一定要发起来。
烤箱火候各有差别,如果烤的焦可以调170摄氏度。
食谱是两份450ml吐司盒的量,做一份量减半即可!