双酱豆腐

双酱豆腐
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作者:爱家

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

豆腐(老/中)方便煎 适量
黄豆酱 2.5勺
郫县豆瓣酱 1勺
葱姜蒜 适量
一点点
鸡精 适量
耗油 少许

双酱豆腐的做法

  • 双酱豆腐的做法图解1

    1.豆腐洗净切成3*3*2的片(长宽高)

  • 双酱豆腐的做法图解2

    2.打一颗鸡蛋,豆腐裹蛋液放到锅中煎至金黄

  • 双酱豆腐的做法图解3

    3.锅留底油放葱姜蒜爆香放入双酱

  • 双酱豆腐的做法图解4

    4.酱炒香后加入煎好的豆腐一点点水,

  • 双酱豆腐的做法图解5

    5.汤汁收粘稠后滴入香油出锅撒葱花香菜

小贴士

1.裹蛋液前可以裹一点淀粉
2.煎豆腐不熟练的新手不推荐使用嫩豆腐
3.炒酱用小火炒
4.最后菜品出锅时不要铲出要倒出防止豆腐破碎

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双酱豆腐的家常做法

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