用料：
- 鸡（现杀） 1只
- 椰子 一个
- 香菇 3粒
- 枸杞 一小撮
- 马蹄 6个
- 生姜 6片
- 大蒜 1瓣
- 酱油 3勺
- 金桔 3粒
- 香菜 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 先把鸡洗干净，切块，沸水中加入黄酒2勺，生姜3片，烧出血沫，捞出后洗净
- 2. 椰子打开，将椰汁倒大碗里备用
- 3. 椰肉挖出来，用刀刮去附着的外壳，切成条，放入碗中
- 4. 电压力锅内加入少量水，放入鸡块，椰子肉，马蹄肉，生姜，红枣，按煲汤键开始煮
- 5. 20分钟后煲汤煮好，倒入椰子汁，放入枸杞，按煲汤键继续煮，煮好后加入适量食盐。
- 6. 调配一碗灵魂酱汁，姜末，蒜末，香菜末，3粒金桔对半切，去籽捏裂，一勺白糖，倒入味极鲜
- 7. （喜欢带点酸味的也可以倒一点醋）