红烧肉的做法

• 1.首先冷水下锅，加料酒，五花肉焯水捞起来备用

• 2.然后下油锅，下五花肉中火炒1分钟，然后加入料酒炒半分钟，加生抽酱油提鲜，香辣酱上味炒1分钟然后加入啤酒，开水没过肉就可以了，然后开始调味，下盐，味精，白胡椒粉，耗油，老抽上色，卤料包，鹌鹑蛋转小火开始炖肉

• 3.等到汤汁还有不到3分之1时将卤料捡起来免得影响卖相然后开大火收汁

• 4.最后出锅装盘就好了

• 5.大家看成品，你学会了吗