红烧茄子盖饭的做法

• 1.茄子去皮切断隔水蒸15分钟。

• 2.蒸好后吸干水分。

• 3.所有调料和温水调成一碗料汁。

• 4.茄子下锅煎到两面金黄

• 5.倒入料汁炖煮五分钟，期间记得翻面让料汁充分吸收上色。

• 6.盛一碗米饭，铺上茄子，最后撒上白芝麻和葱花就好了。

• 7.做法很简单，味道又媲美鳗鱼饭哦！