麻香浮皮

麻香浮皮
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作者:林乡

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

浮皮 150克
椒盐 3克
花椒粒 5克
青红辣椒 各1个
菜籽油 适量
葱姜蒜 适量
干红辣椒 少许
少许
生抽 适量

麻香浮皮的做法

  • 麻香浮皮的做法图解1

    1.浮皮洗净后切成小块备用

  • 麻香浮皮的做法图解2

    2.青红辣椒洗净后去蒂,切成小块备用

  • 麻香浮皮的做法图解3

    3.备好葱姜蒜和干红辣椒碎

  • 麻香浮皮的做法图解4

    4.起锅热油,放入花椒粒爆香

  • 麻香浮皮的做法图解5

    5.再放入葱姜蒜和干红辣椒碎,炒香

  • 麻香浮皮的做法图解6

    6.放入浮皮,翻炒均匀至香

  • 麻香浮皮的做法图解7

    7.加入椒盐,炒匀入味

  • 麻香浮皮的做法图解8

    8.摆入锅边,中间放入青红辣椒,加盐炒入味

  • 麻香浮皮的做法图解9

    9.加入胡椒粉和生抽,翻炒均匀

  • 麻香浮皮的做法图解10

    10.出锅装入盘中

  • 麻香浮皮的做法图解11

    11.成品图

小贴士

浮皮入锅后炒出香味,加入青花椒椒盐炒入味,这样的浮皮入味足,口感更美。青红辣椒吸盐比较多,需要加适量盐炒入味。

本菜谱由林乡上传

麻香浮皮的家常做法

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