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脆皮豆腐
健康功效
豆腐:清热泻火
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
脆皮豆腐的做法
![脆皮豆腐的做法图解1]()
1.豆腐切成适合的小块，备用
![脆皮豆腐的做法图解2]()
2.备好葱姜蒜
![脆皮豆腐的做法图解3]()
3.面粉和淀粉混合，加入蛋黄和适量清水，拌匀成稀糊状
![脆皮豆腐的做法图解4]()
4.放入豆腐，裹满面糊
![脆皮豆腐的做法图解5]()
5.放入热油锅中，中火煎至两面金黄
![脆皮豆腐的做法图解6]()
6.放入葱姜蒜，炒香后翻炒均匀
![脆皮豆腐的做法图解7]()
7.加入老抽，蚝油，拌匀
![脆皮豆腐的做法图解8]()
8.加入适量清水，胡椒粉，拌匀煮沸，继续烧入味
![脆皮豆腐的做法图解9]()
9.约5分钟后，淋入生抽，拌匀
![脆皮豆腐的做法图解10]()
10.出锅装盘，撒点香葱点缀一下
![脆皮豆腐的做法图解11]()
11.上桌即可食用
![脆皮豆腐的做法图解12]()
12.成品图
小贴士
面糊中加的盐不用太多，适合面糊多量就可以了，后面就不用再加盐了，因老抽，生抽，蚝油都是咸味的，
脆皮豆腐的家常做法
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