芹菜:清热
南瓜:解毒
小米:清热
1.小米提前浸泡半小时,再洗净沥水
2.放入砂锅中,加入多点的清水,置旺火上
3.南瓜去皮,去瓤,洗净,切碎
4.放入砂锅中,搅拌均匀至沸腾
5.沸腾后转中火,继续煮至软烂
6.提前泡发的黑木耳,摘洗干净,沥水备用
7.芹菜摘洗干净,留根刷洗干净,切碎备用
8.约20分钟后,小米煮软烂了
9.加入黑木耳、芹菜、盐、胡椒粉、味精,拌匀至断生
10.淋入香油,拌匀
11.出锅装碗,上桌即可食用
12.成品图
小米提前浸泡半小时以上,这样煮沸后很快就会煮至软烂,汤汁更浓稠。黑木耳喜欢吃软点的,可以同小米一起煮。