鸡蛋炖豆腐的做法

• 1.准备好材料

• 2.豆腐切厚条，青红椒切小块，葱切葱花，姜切末，蒜切末

• 3.调酱汁：2勺生抽+1勺蚝油+1小勺白糖+1小勺盐+半碗清水，搅拌均匀

• 4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入豆腐，煎至表面金黄色

• 5.盛出备用

• 6.鸡蛋也煎熟

• 7.盛出切成条状

• 8.砂锅倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香

• 9.加入豆瓣酱，炒出香味

• 10.加入豆腐

• 11.加入鸡蛋

• 12.加入酱汁

• 13.盖上盖子焖煮3分钟

• 14.加入青红椒，煮至断生

• 15.淋入水淀粉

• 16.煮至汤汁浓稠即可

• 17.成品图