板栗排骨煲的做法

• 1.准备好材料

• 2.排骨斩成小块，板栗洗净，葱切寸段，姜切片，蒜切片

• 3.冷水下锅，放入排骨、3片姜、1勺料酒，焯掉血水

• 4.捞出洗净沥干水份备用

• 5.砂锅倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至变成焦黄色

• 6.加入排骨，翻炒至上糖色

• 7.加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，炒出香味

• 8.加入红烧酱油

• 9.加入蚝油

• 10.翻炒至上色

• 11.加入适量的清水，没过食材即可

• 12.大火煮开

• 13.转小火焖煮40分钟

• 14.加入板栗，继续焖煮15分钟

• 15.加入适量的盐调味

• 16.转大火收汁即可

• 17.成品图