用料：
- 南瓜 500克
- 干红辣辣椒 3个
- 青椒 2个
- 葱蒜 适量
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
小贴士：
南瓜入锅前加盐，这样炒南瓜不加一滴水，出锅后有它独特的香味。
做法：
- 1. 南瓜去皮洗净，切成薄片
- 2. 青椒洗净，去蒂留籽（他喜欢辣椒籽）切成小块备用
- 3. 干红辣辣椒切碎，备用，再备好葱蒜
- 4. 起锅热油，放入干红辣辣椒和蒜炒出香辣味，再加点炒匀
- 5. 放入南瓜，转中火，慢慢的不停翻炒均匀至断生
- 6. 加入青椒，继续翻炒至断生
- 7. 撒上葱花，翻炒均匀
- 8. 出锅装盘，上桌即可食用
- 9. 成品图