木耳烧鱼块的做法

• 1.鱼块洗净，沥水备用

• 2.水发黑木耳摘洗干净，沥水备用

• 3.青椒洗净去蒂，切成小块备用，备点干红辣椒碎

• 4.备好葱姜蒜

• 5.起锅热油，放入盐炒匀后，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱姜蒜和干红辣椒碎，炒出香辣味

• 6.淋入料酒炒香，再淋入老抽炒匀上色

• 7.加入适量清水、黑木耳、胡椒粉，拌匀煮沸，盖上锅盖烧5分钟

• 8.5分钟后，放入青椒炒匀至断生，淋入米醋和生抽，拌匀

• 9.出锅前淋入淀粉水勾芡

• 10.出锅装盘，上桌即可食用

• 11.成品图